Colombia

Specialty Coffee

Colombia

コーヒー一大産地の南米の中でも別格の躍進を遂げているコロンビア。コロンビアコーヒーの品質を支える様々な条件と、

コロンビアから始まるコーヒーの常識を変えるファーメンテーション製法とは・・・

La Sierra, Colombia

コロンビアの小さな街で起こるコーヒーの革新。

La Sierra - ラシエラ

近年ファーメンテーションを街中のコーヒーショップでよく見かけるようになった。

コロンビアのラシエラではこの画期的なファーメンテーションを当初から取り入れ、進化を続けてきた。

彼らのコーヒー豆に秘められた歴史や想いとは。

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