Colombia
Specialty Coffee
Colombia
コーヒー一大産地の南米の中でも別格の躍進を遂げているコロンビア。
コロンビアコーヒーの品質を支える様々な条件と、コロンビアから始まるコーヒーの常識を変えるファーメンテーション製法とは・・・
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ファーメンテーションを取り入れた画期的な製法の裏にある、彼らの歴史と想いとは、、、
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