現代人にとって欠かせない生活の一部となっているコーヒー。今ではカフェやスーパー、自販機、ネットでもコーヒーを手に入れることが可能となっている。しかしその産地に関してはあまり深く考えたことはないという人が多い。もちろんブラジルやケニアなどの国はコーヒーのイメージが強く、某大手コーヒーショップでもその名前をよく見かける。しかし、ブラジルやケニア以外にも多くの国で生産されているコーヒーのほとんどは日本に入っていない、もしくは入っていても少量で出会うことが少ないのである。育つ土地や環境など様々な条件によってその味わいに大きな違いが出るコーヒーは、それぞれの国独自の味わいがあり、それがコーヒーの面白いところである。では実際にコーヒーはどの地域で生産されているのか。まずはコーヒーが育つ条件について紹介していく。